Кулинарный практикум
Файзрахманова А.Л., Файзрахманов И.М.
Учебно-методическое пособие. — Елабуга: Изд-во филиала КФУ в г.Елабуга, 2012. − 117 с.Данное учебно-методическое пособие позволяет расширить знания, полученные студентами по технологии приготовления пищи. В пособие включены лабораторный практикум и методика его проведения, комплекс технологических задач, алгоритм и методика их решения, сборник рецептур и глоссарий терминов.
Litres
Чи бажаєте додати книгарню? Зв'яжіться з нами за support@z-lib.do
Конвертуйте файли
Більше результатів пошуку
Інші переваги 
